Σάββατο, 23 Μαΐου 2015

Λικέρ φράουλας

Καλοκαίρι έφθασε.... λικεράκι φράουλας ετοίμασε!!! Ένα λικέρ γευστικότατο για να συνοδεύει τις καλοκαιρινές μας βραδιές!!!

Τη συνταγή αυτή τη χρησιμοποιώ αρκετά χρόνια και δεν την αλλάζω!!! Μου την είχε δώσει η συννυφάδα μου, όταν ένα καλοκαίρι μας είχε κεράσει κι εγώ ενθουσιάστηκα από τη γεύση του (λατρεύω τη φράουλα) αλλά και το χρώμα του!!!  

Τα υλικά που χρειαζόμαστε για το λικέρ είναι:

1 κιλό φράουλες πλυμένες, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση
4 φλιτζάνια τζιν ή τσίπουρο ή ρακί
1 1/2 κουταλιά της σούπας γρεναδίνη (προαιρετική)
3 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
δυόσμο ή μέντα

Βήμα 1ο 
Βάζουμε σε μπολ που σκεπάζει καλά τις φράουλες με το αλκοόλ, τη γρεναδίνη (προαιρετικά)και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 48 ώρες .

Λικέρ φράουλας
                            
Βήμα 2ο 
Αφού περάσουν οι 48 ώρες προσθέτουμε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε, ταρακουνώντας, το μπολ μας 2 με 3 φορές την ημέρα για 2 ημέρες. 

Βήμα 3ο
Το σουρώνουμε καλά και το διατηρούμε σε γυάλινο μπουκάλι στο ψυγείο μας.

Μπορούμε να το σερβίρουμε με παγάκι και φύλλα δυόσμου ή μέντα!!!

Απολαύστε το!!!
  

Παρασκευή, 22 Μαΐου 2015

Κριτσίνια λαδιού

Μετά απο παρότρυνση του πιτσιρίκου μου μπήκαμε στην κουζίνα για να φτιάξουμε κριτσινάκια!!! Γενικά είναι δύσκολος στο φαγητό του! Ό,τι φτιάχνουμε, δε θέλει ούτε να το δοκιμάσει! Έτσι όταν δοκίμασε κάτι κριτσίνια λαδιού (έτοιμα) και του άρεσαν πολύ, είπα να αναζητήσω συνταγή για να του φτιάξω σπιτικά...

Τη συνταγή την ανακάλυψα απο το blog της Μαρίας Μπακοδήμου  " Marymarycook" και θα τη βρείτε εδώ!!! Η συνταγή αυτή είναι με δεντρολίβανο, αλλά εμείς επιλέξαμε να τα φτιάξουμε απλά! Η διαδικασία είναι σχετικά εύκολη. Χρειάζεται μόνο υπομονή, διότι η συνταγή η συγκεκριμένη έχει μαγιά, όποτε έχει περισσότερο χρόνο αναμονής.

Πλάσαμε τα κριτσινάκια μας στρογγυλά και μπαστουνάκια όπως φαίνεται στην φωτογραφία, αλλά όταν ψήθηκαν βγήκαν διπλάσια. Γευστικότατα σαν κουλουράκια αλλά όχι τραγανά σαν κριτσίνια!!!
Οπότε καταλαβαίνετε ότι η εγχείρηση ναι μεν πέτυχε αλλά ο ασθενής απεβίωσε!!!

Κριτσίνια λαδιού
Ο πιτσιρικάς παραδόξως τα τσάκισε!!! Βέβαια μουρμούριζε ότι δεν είναι τραγανά πολύ (χιχι)!!!
Όποιος έχει δοκιμασμένη συνταγή για κριτσινάκια, ας μου τη στείλει παρακαλώ!!! 

Βλέπετε δεν πετυχαίνουμε πάντα ότι φτιάχνουμε.... Γι'αυτό άλλωστε αξίζει και να δοκιμάζουμε!!!                           

Τετάρτη, 13 Μαΐου 2015

Κομμένα λουλούδια!!!

Το καλοκαιράκι κοντοζυγώνει και μας φτιάχνει τη διάθεση!!! Είναι η εποχή που μου αρέσει να διαβάζω λογοτεχνικά βιβλία και να ταξιδεύω στους φανταστικούς τους κόσμους!!!

Την προηγούμενη Κυριακή, που γιορτάζαμε τη γιορτή της Μητέρας, και με την ευκαιρία Χρόνια πολλά σε όλες τις μανούλες και να είμαστε καλά να χαιρόμαστε τα παιδάκια μας, ξεκίνησα το πρώτο μου βιβλίο για το καλοκαίρι με τίτλο "Κομμένα λουλούδια", της Νικόλ Άννα Μανιάτη από τις εκδόσεις Ψυχογιός. 

                                            

"Πώς θα μπορούσε να μετρηθεί η μητρική αγάπη; Με τι να συγκριθεί; Έχει όρια η θυσία στην οποία φτάνει μια μάνα για χάρη των παιδιών της; Η Ευδοκία έκανε αυτό που την πρόσταξε η καρδιά της, δε σκέφτηκε ούτε στιγμή τον εαυτό της"

Μια ιστορία για τέσσερα αδέρφια, τέσσερα κομμένα λουλούδια, καθώς η ζωή τους χώρισε. 

Πρόκειται για ένα πολύ συγκινητικό βιβλίο που από την αρχή σε συνεπαίρνει!!! Σε πολλά σημεία του βιβλίου δεν μπορούσα να συγκρατήσω τα δάκρυα μου... Δε θέλω όμως να σας δώσω περισσότερες πληροφορίες γιατί αξίζει να το διαβάσετε!!!



Τρίτη, 5 Μαΐου 2015

Κέικ φράουλας

Μια απο τις αγαπημένες μας συνήθειες με τον πιτσιρικά μου είναι να φτιάχνουμε γλυκά!!! Το έχετε καταλάβει νομίζω....

Την Κυριακή το πρωί, ενώ έτρωγε τις φραουλίτσες του, του ήρθε η ιδέα να κάνουμε γλυκό με φράουλες!!! Τι πιο εύκολο λοιπόν από ένα κέικ που μέσα του κρύβονται οι φραουλίτσες!!!

Κάναμε την κλασική συνταγή για κέικ.
Τα υλικά μας:
  • 250γρ βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 φλιτζάνα ζάχαρη
  • 2 1/2 φλιτζάνες αλεύρι
  • 4 αβγά
  • 1/2 φλιτζάνα γάλα
  • 2 κουταλάκια baking powder
  • 1 βανίλια και
  • 200γρ φράουλες
Χτυπήσαμε το βιτάμ με τη ζάχαρη. Προσθέσαμε ένα ένα τα αβγά. Ρίξαμε το γάλα, τη βανίλια και στο τέλος το αλεύρι με το baking powder. Σε μια φόρμα του κέικ ρίξαμε το μισό μείγμα του κέικ κι απο πάνω προσθέσαμε τις πολτοποιημένες φράουλες. Καλύψαμε με το υπόλοιπο μείγμα κι έτοιμο για ψήσιμο στους 160 για περίπου 1 ώρα!!! 

Κέικ φράουλας

Τόσο απλό και νόστιμο!!!
Blogging tips