Δευτέρα, 30 Μαρτίου 2015

Νηστίσιμος σοκολατοπειρασμός!!!



Ξέρω ξέρω είμαι επιεικώς απαράδεκτη!!!
Εξαφανισμένη εδώ και μέρες και μπορώ να πω ότι μου λείψατε!!! Δε λέει να φτιάξει και ο καιρός να μας ανεβάσει το ηθικό....

Τέλος πάντων...
Σήμερα ο αντρούλης μου ξεκίνησε τη δουλειά. Είναι βλέπετε ξενοδοχοϋπάλληλος και είπα το απόγευμα που θα επιστρέψει να τον γλυκάνω λιγουλάκι!!!

chocolate_crazy_cake_3Έψαχνα στα blogs και έπεσα πάνω στο νηστίσιμο σοκολατένιο κέικ που μας πρότεινε η Αθηνά από το Craftaholic. Η συνταγή ανήκει στην Ελπίδα απο το blog "Two boys and Hope" και θα βρείτε τη συνταγή εδώ!!!


Η μόνη αλλαγή που έκανα είναι ότι δεν έφτιαξα γλάσο... Έλιωσα την κουβερτούρα με δυό σταγόνες σπορέλαιο και την έριξα πάνω στο κέικ.

Εννοείται ότι με βοήθησε ο master chef του σπιτιού μου, ο πιτσιρικάς μου!!! Ιδού τα αποτελέσματά μας...

             

Απλό και μοναδικό!!!Δοκιμάστε το!!! Και η Σαρακοστή θέλει τη σοκολάτα της!!!

Παρασκευή, 20 Μαρτίου 2015

Μπισκοτάκια πολύχρωμα

Χτες βρισκόμουν στο σπίτι των γονιών από το πρωί... Ήθελα κι εγώ τη μαμά μου!!! Μια η πεσμένη ψυχολογία, μια η πίεση, ήθελα να ξεφύγω! Έτσι ετοίμασα τα πιτσιρίκια μου και στης γιαγιάς το σπίτι γρήγορα!!!

Έλα μου όμως που η ανήσυχη γιαγιά (ετών 50) ήθελε να φτιάξουμε τα μπισκοτάκια που έφτιαξε η Anna Maria Barouh στην εκπομπή της Ελένης το μεσημέρι της Τετάρτης! Κοιμίσαμε το μεσημέρι τα πιτσιρίκια και ξεκινήσαμε τα ζυμώματα... Εννοείται ότι συμμετείχε κι ο μπαμπάς ζαχαροπλάστης!!!

Ώρα ζυμώματος

Τη συνταγή θα τη βρείτε εδώ!!! Είναι δοκιμασμένη αρκετές φορές! Τη χρησιμοποίησα στη βάφτιση του πιτσιρικά μου, στη γέννηση της Λουλουδένιας μου και σε διάφορες άλλες εκδηλώσεις! Είναι εύκολη και γρήγορη και δε χρειάζονται ζαχαρόπαστα... Ρίχνουμε στη ζύμη μας το χρώμα ζαχαροπλαστικής που επιθυμούμε! Δοκιμάστε τα τώρα το Πάσχα!!!

Δευτέρα, 16 Μαρτίου 2015

Τα χαλβαδοσοκολατάκια μου!!!

Το Σάββατο το απόγευμα είχα κανονίσει καφεδάκι στο σπίτι μου & ο χαλβάς είχε την τιμητική του!!!

Έφτιαξα τον παραδοσιακό χαλβά με σιμιγδάλι της γιαγιάς μου. Επειδή όμως ήθελα και λίγη σοκολάτα, μοίρασα στη μέση τη δόση μου και το ένα μέρος το έκανα σοκολατάκια με χαλβά.

Τα χαλβαδοσοκολατάκια μου

Η συνταγή για τον χαλβά είναι
  • 1 ποτήρι λάδι
  • 2 ποτήρια σιμιγδάλι ( χρησιμοποιούμε ψιλό)
  • 2,5 με 3 ποτήρια ζάχαρη
  • 4 ποτήρια νερό
  • ξύλο κανέλας και φλούδες λεμονιού
  • 1 κουταλάκι κανέλα σε σκόνη
  • μισό κουταλάκι γαρίφαλο
Σε τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και το αφήνουμε να κάψει. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι κι ανακατεύουμε, μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Μέσα στο μείγμα ρίχνουμε σκόνη κανέλας και γαρίφαλο. 
Έχουμε ετοιμάσει και το σιρόπι μας, το οποίο βράσαμε για περίπου 10 λεπτά και το ρίχνουμε στο μείγμα με το σιμιγδάλι, αφού το έχουμε αποσύρει απο τη φωτιά.
Προσοχή γιατί πιτσιλάει!!! Ανακατεύουμε καλά μέχρι να πήξει ο χαλβάς μας.

Αφήνουμε το χαλβά να κρυώσει και τον πλάθουμε σε μπαλάκια.
Τα τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες περίπου. Τέλος τα βουτάμε σε λιωμένη κουβερτούρα (για όλη τη δόση χρειάζεται περίπου 300γρ κουβερτούρα) και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα.
Έτοιμα τα χαλβαδοσοκολατάκια μας!!!

Δευτέρα, 9 Μαρτίου 2015

Κουπόνια & Super market

Σήμερα το μεσημεράκι, αφού είχα κοιμίσει τα παιδάκια μου κι απολάμβανα τον καφέ μου ανακάλυψα μια νέα σελίδα με εκπτωτικά κουπόνια για το σούπερ μάρκετ.

Η σελίδα είναι της Nestle και ονομάζεται manamia. Θα την βρείτε εδώ. Αρκεί να εγγραφείτε και θα έχετε κουπόνια σε καφέδες, ροφήματα, νερά, σοκολάτες, παγωτά κ.α.




Επίσης έχει και διάφορες κατηγορίες, όπως συνταγές, θέματα που αφορούν τα παιδιά, ευεξίας, διατροφής κ.α.

Εγώ μέχρι πρότινος χρησιμοποιούσα κουπόνια από τις epithimies αλλά και από το livesmart. Πολύ χάρηκα για τη νέα μου ανακάλυψη και γι'αυτό τη μοιράστηκα αμέσως μαζί σας!!!

Εσείς χρησιμοποιείτε κουπόνια στις αγορές σας; Γνωρίζετε, τυχόν, άλλες εταιρίες που προσφέρουν; 

Σάββατο, 7 Μαρτίου 2015

Λαδοκούλουρα με πορτοκάλι

Δύσκολη μέρα η σημερινή.  Σάββατο, προσπαθείς να κάνεις καμιά παραπάνω δουλειά στο σπίτι, αλλά το σύμπαν συνωμοτεί εναντίον σου!!!
 Σήμερα είχαμε δυο διαφορετικά φαγητά να ετοιμάσω, μη ρωτάτε γιατί.... να περιποιηθώ τη Λουλουδένια, να φτιάξω όπως όπως το σπίτι και να φτιάξουμε με τον πιτσιρικά μου τα λαδοκούλουρά!

Αφού κατάφερα με τα πολλά και κοίμισα την μπέμπα, μπήκαμε στην κουζίνα!!! Δεν μπορώ να πω εκτονώθηκα! Τα κουλουράκια μας είναι νηστίσιμα, μυρωδάτα και ότι πρέπει για να συνοδεύσουμε τον καφέ μας!!!



Για τα κουλουράκια μας χρειαστήκαμε:
  • 2 ποτήρια ελαιόλαδο
  • 1 ποτήρι ζάχαρη (χρησιμοποίησα καστανή)
  • 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
  • 1 σφηνάκι ρακί ή κονιάκ
  • μισό κουταλάκι σόδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 
  • μισό κουταλάκι γαρίφαλο
  • 1 μπέικι πάουντερ
  • περίπου 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • σησάμι προαιτετικά 
Σε ένα μπολ ανακατέψαμε το λάδι με τη ζάχαρη. Προσθέσαμε στο χυμό μας τη σόδα και τη ρίξαμε στο λάδι. Στη συνέχεια βάλαμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψαμε καλά. Στο τέλος βάλαμε το αλεύρι και με γρήγορες κινήσεις ανακατέψαμε τη ζύμη μας.
Δε μας πήρε όλο το αλεύρι. Χρησιμοποιήσαμε περίπου 800 γρ. Η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια μας.
Πλάσαμε σε μπαστουνάκια και τα αραδιάσαμε σε ταψιά με αντικολλητικό χαρτί επάνω.
Τα ψήσαμε περίπου 30 λεπτά στους 170.

Ο πιτσιρικάς ξετρελάθηκε με την διαδικασία και με το αποτέλεσμα στο τέλος!!!
Εσείς έχετε παρόμοιες συνταγές;;;

Τετάρτη, 4 Μαρτίου 2015

Μπισκότα με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα

Τα σημερινά μου μπισκοτάκια τα οφείλω στην συντέκνισσα μου (βλέπε κουμπάρα, της έχω βαφτίσει τον γιο) Άρτεμις.

Την Παρασκευή το μεσημέρι μου 'στειλε μερικές φωτογραφίες απο αυτά που είχε φτιάξει. Ανάμεσα σε αυτά ήταν και τα μπισκότα με φυστικοβούτυρο. Της ζήτησα την συνταγή για να τα δοκιμάσω, καθώς δεν έχω ξαναχρησιμοποιήσει φυστικοβούτυρο!
Η συνταγή ήταν απο το marymarycook!

Εμείς όμως την τσαχπινιά μας την κάναμε! Αντί για κρυσταλλική ζάχαρη που χρησιμοποιεί για επικάλυψη, την αντικαταστήσαμε με κουβερτούρα, καθώς είμαστε και οι δυο λάτρεις της.

Τα μπισκοτάκια μας χρειάζονται...
1/4 του φλιτζανιού φυστικοβούτυρο
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1 αβγό
1 βανίλια
3/4 του φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
1/2 κουταλάκι μπέικι πάουντερ
50γρ κουβερτούρα ή σταγόνες

Αρχικά κοσκίνισα σε ένα μπολ το αλεύρι με το μπέικι πάουντερ.
Στη συνέχεια με τον αβγοδάρτη (δεν χρησιμοποίησα το μίξερ, γιατί μπαμπάς και κόρη κοιμόντουσαν) χτύπησα το βούτυρο με το φυστικοβούτυρο μέχρι να ενωθούν καλά. Πρόσθεσα τη ζάχαρη, το αβγό, τη βανίλια.Αφού ανακατεύτηκαν καλά τα υλικά μου έριξα και το μείγμα με το αλεύρι. Τέλος συμπλήρωσα θρύμμα κουβερτούρας.
Έπλασα μικρά μπαλάκια και τα αράδιασα στο ταψί, αφού είχα τοποθετήσει αντικολλητικό χαρτί.
Ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο για 12 λεπτά ή μέχρι να κάνουν ρωγμές, στους 180. 


Ελπίζω να τα δοκιμάσετε!!!
Αρτεμούλα μου, σε ευχαριστώ γι'αυτή την τόσο γλυκιά συνταγή!!! 
Blogging tips